Грибы Лисички не только очень вкусные, но и довольно универсальные. Их легко готовить, и они хорошо сочетаются почти с любыми другими продуктами: с мясом, рыбой, овощами, крупами. Уникальных вкус и аромат этих грибов украсит любое блюдо и сделает его очень вкусным. В этой статье мы поделимся пятью простыми рецептами блюд из лисичек.
Макароны с лисичками и сметаной
Ингредиенты:
• Макароны – 300 гр
• Грибы лисички - 250 гр
• Твёрдый сыр - 100 гр
• Лук репчатый - 1 шт
• Чеснок – 1 зубчик
• Сметана – 150 гр
• Петрушка, соль, перец – по вкусу
Поставьте макароны вариться. Лук и чеснок мелко порежьте и обжарьте на сковороде в масле. Добавьте в сковороду лисички, разрезанные напополам или на четверти, обжарьте до хрустинки. Добавьте половинку тёртого сыра и петрушку, перемешивайте полминуты на среднем огне. Смешайте это с отваренными макаронами и сметаной, посыпав оставшимся тёртым сыром. Добавьте соль и перец по вкусу, и блюдо готово!
Грибной суп со сливками
Ингредиенты:
• Грибы лисички - 200 гр
• Картофель – 3 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Сливки – 10 мл
• Соль, перец, зелень – по вкусу
Промойте и почистите грибы, нарежьте их небольшими кусочками. Нарежьте лук мелкими кусочками. Один картофель натрите на крупной тёрке, остальное нарежьте кубиками. Обжарьте грибы в масле на сковороде, в конце добавьте лук и тёртый картофель. Вскипятите полтора литра воды в кастрюле, сварите порезанный картофель до полуготовности. Добавьте обжаренные грибы, лук и картофель, и проварите ещё 5-10 минут на маленьком огне. Добавьте сливки и мелко порубленную зелень. Суп готов!
Салат с лисичками и шампиньонами
Ингредиенты:
• Грибы лисички - 50 гр
• Грибы шампиньоны – 50 гр
• Помидор – 2 шт
• Пекинская капуста – 100 гр
• Болгарский перец – 1 шт
• Сметана – 100 гр
• Соль, перец, зелень – по вкусу
Промойте грибы, если они большие, разрежьте их надвое. Обжарьте лисички в масле на медленном огне, через пару минут добавьте к ним шампиньоны. Нарежьте томаты и пекинскую капусту мелкими кусочками. Смешайте все ингредиенты, залейте сметаной и салат готов!
Икра из лисичек
Ингредиенты:
• Грибы лисички – 1 кг
• Лук репчатый – 150 гр
• Морковь – 150 гр
• Чёрный перец горошком – ½ ч. ложки
• Соль – ½ ч. ложки
• Специи – по вкусу
Помойте лисички и варите их со специями 20 минут. Обжарьте лук и морковь в масле на сковороде. Слейте воду у лисичек, оставив немного бульона, соедините с луком и морковью и тушите 50 минут. Измельчите всё это в блендере, и икра готова!
Пирог с грибами, сметаной и сыром
Ингредиенты:
• Грибы лисички – 100 гр
• Слоёное тесто – 250 гр
• Репчатый лук – 50 гр
• Твёрдый сыр – 100 гр
• Яйцо – 1 шт
• Соль, чёрный перец – по вкусу
Слоёное тесто раскатывайте по противню, смазанному маслом. Промойте и нарежьте лисички. Нарежьте лук полукольцами. Смешайте грибы, лук, специи и тёртый сыр, выкладывайте всё это на тесто, оставляя 2-3 сантиметра по краям. Заверните края пирога и смажьте их яйцом. Запекайте пирог в духовке 30 минут при 180 градусах. Готовый пирог остудите, нарежьте и подайте к столу. Приятного аппетита!
}} "Вешенка Королевская на древесной палочке 12шт")
}} "Опенок летний на древесной палочке 12шт")
}} "Подосиновик на зерновом субстрате 15мл")
}} "Козляк Решетник на зерновом субстрате 15мл")
}} "Масленок на зерновом субстрате 15мл")
}} "Подберезовик на зерновом субстрате 15мл")
}} "Опенок зимний на древесной палочке 12шт")
}} "Лисички на зерновом субстрате 15мл")
}} "Белый гриб Сосновый на зерновом субстрате 15мл")
}} "Вешенка Обыкновенная на древесной палочке 12шт")
}} "Шампиньон Белый на зерновом субстрате 15мл")
}} "Шампиньон Бразильский на зерновом субстрате 15мл")