Осень — время, когда природа завершает свой яркий спектакль и отправляется на зимний сон. С наступлением холодных дней порой охватывает грусть и тоска, известная многим как осенняя хандра. В этот период особенно важно заботиться о себе, создавать уютную атмосферу в доме и радовать себя вкусными блюдами. В нашей статье мы предлагаем вам погрузиться в мир кулинарии и рассмотреть рецепты блюд, которые не только подарят наслаждение вкуса, но и согреют душу.
Осенний витаминный чай. Это не только отличный способ согреться в холодную погоду, но и замечательный способ поднять настроение благодаря ярким вкусам и аромату цитрусовых.Ингредиенты:
- 1 апельсин
- 1/2 лимона
- 1/2 яблока
- 3 чайные ложки чёрного чая
- 2 ст. ложки мёда
- 1 веточка мяты
- Специи: корица, гвоздика, имбирь
Нарежьте апельсин, лимон и яблоко на маленькие дольки. Смешайте фрукты со специями и чаем, залейте кипятком и дайте настояться 5 минут. После этого добавьте веточку мяты и мёд, дайте настояться ещё 5 минут. Не добавляйте мёд в кипяток, т.к. он потеряет все свои свойства. Процедите чай и разливайте по бокалам.
Ингредиенты:Для теста:
- 200 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 50 г сахарного песка
- 1 яйцо
- Щепотка соли
Для начинки:
- 400 г тыквы
- 3 яйца
- 200 мл сгущенного молока или обычного молока
- 100 г сахара (по вкусу)
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха (по желанию)
- Щепотка соли
В глубокой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли. Добавьте сливочное масло и перетрите смесь до состояния крошки. Вбейте яйцо и замесите тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте холодную воду по одной столовой ложке, пока тесто не станет упругим. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут. В большой миске взбейте яйца с сахаром до однородного состояния. Тыкву отделите от корки и удалите семечки. Мелко нарежьте и разомните до состояния пюре. Добавьте к яйцам тыквенное пюре, сгущённое молоко, корицу, мускатный орех и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородной массы. Разогрейте духовку до 180°C. На посыпанной мукой поверхности раскатайте охлаждённое тесто до толщины около 5 мм и выложите его в форму для пирога (диаметр около 24 см). Убедитесь, что тесто полностью покрывает дно и бортики формы. Переложите тыквенную начинку в подготовленное тесто. Выпекайте в разогретой духовке в течение 40-50 минут или до тех пор, пока начинка не застынет и не станет упругой. Дайте пирогу остыть перед подачей.
Ингредиенты:- 1 крупная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 2 моркови
- 2-3 картофелины
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 200 г помидоров
- Соль и перец по вкусу
Крупно нарежьте все овощи на одинаковые ровные дольки. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите. Обжарьте на слабом огне лук с чесноком пару минут до появления лёгкого жёлтого оттенка. Смешайте нарезанные овощи с луком и специями. Разложите полученную смесь на противень и отправьте в духовку. Запекайте 30 минут при температуре 180 градусов. При подаче можно украсить свежей зеленью.
Ингредиенты:- 2 стакана молока
- 100 г темного горького шоколада (не менее 70% какао)
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 2 ст. ложки сахара
- 1/4 ч. ложки молотой корицы
- 1/2 ч. ложки молотого острого перца (чили, кайенский) или 1 маленький свежий перец чили, нарезанный мелко
- Щепотка соли
В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте молоко, не доводя до кипения. Постоянно помешивайте, чтобы молоко равномерно нагревалось. Как только молоко станет горячим, добавьте в него поломанный на мелкие кусочки тёмный шоколад и тщательно помешивая доведите до полного растворения. Когда шоколад полностью расплавится, добавьте какао-порошок, сахар, молотую корицу, молотый острый перец и щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Если вы используете свежий перец, добавьте его сейчас и дайте напитку настояться на медленном огне 2-3 минуты, чтобы он успел отдать свою пикантную нотку. Можно процедить горячий шоколад через мелкое сито, чтобы удалить кусочки перца и пряности. Разлейте горячий шоколад по кружкам и при желании украсьте взбитыми сливками.
Ингредиенты:- 1 стакан риса
- 1 стакан пшена
- 400 г тыквы
- 4 стакана молока
- 2-3 столовые ложки сахара (по вкусу)
- 1/2 чайной ложки соли
- 30 г сливочного масла
Крупы промыть под проточной водой. В кастрюлю выложить пшено, залить водой и довести до кипения. Варить 5-7 минут, после добавить к пшену рис и также варить ещё 5-7 минут. Нарезать тыкву мелкими кусочками, предварительно отделив от кожуры и семечек. В отдельном блюде вскипятить молоко и перелить к рису с пшеном, добавить туда же кубики тыквы. Закрыть крышкой и томить на слабом огне 10 минут. После этого снять с огня, добавить сливочное масло и оставить ещё на 15 минут, укрыв полотенцем сверху. Можно подавать с орехами и изюмом.
}} "Сушилка для посуды из нержавеющей стали 45х32х12см чёрная МС-2307741")
}} "Тарелка круглая Новогодняя ночь 20см")
}} "Фруктовница металлическая декоративная красная 29см 304-001R")
}} "Фруктовница металлическая чёрная диаметр 29см 304-003B")
}} "Тарелка под фрукты металлическая диаметр 29см 304-004I")
}} "Ваза для фруктов металлическая диаметр 27см")
}} "Ваза для фруктов раскладная металлическая макс. диаметр 31см")
}} "Фруктовница складная золотая металлическая макс. диаметр 31см")
}} "Подставка для кружек высота 34см сталь с хромированным покрытием")
}} "Подставка для тарелок кухонная 26х21х16,5см металл")
}} "Подставка для тарелок металлическая на кухню 34х14,5х14см")
}} "Блюдо для фруктов Лист 35,5х20х5см бронза МДФ")
}} "Блюдо для фруктов Тропический лист 26х20,5см золотой")
}} "Тарелка для фруктов металлическая белая диаметр 29см 304-005W")
}} "Держатель для сковородок кухонный 24х26х26см нержавеющая сталь")