Лето заканчивается, а посевы нет: что ещё можно успеть вырастить в августе

Август – месяц, когда огородники заняты сбором урожая и подготовкой к зиме. Однако опытные садоводы знают: освободившиеся грядки можно использовать повторно. В средней полосе России, где осень часто бывает тёплая и затяжная, у многих культур есть время дать второй урожай до наступления холодов. В этой статье мы расскажем, что можно посеять в августе, чтобы продлить огородный сезон.

Зелень – самая благодарная культура для августовских посадок. Большинство видов созревает за 20–35 дней и успевает дать урожай даже в регионах с ранними заморозками.

• Укроп, петрушка и кинза – неприхотливые пряные травы, которые переносят лёгкие заморозки. Их можно сеять до конца августа. Семена перед посевом лучше замочить в тёплой воде на сутки, чтобы ускорить всходы.
• Руккола – холодостойкое растение, выдерживающее заморозки до –7°C. Скороспелые сорта, такие как «Корсика», «Покер» или «Сицилия», дадут урожай через 20–25 дней. В прохладную погоду листья рукколы вырастают особенно нежными и без горечи.
• Листовой салат отлично растёт при температуре 10–15°C. Выбирайте скороспелые сорта: «Гранд», «Жар-птица», «Робин» или «Хрустящий витамин». Урожай можно будет собирать через 35–40 дней.
• Шпинат – тоже хороший вариант, так как предпочитает прохладную погоду. При температуре +15–19°C листья вырастают сочные и без горечи. Подходящие сорта: «Блюмсдельский», «Крепыш», «Стоик».
• Мангольд при раннем августовском посеве успевает дать несколько срезок листьев.
• Кресс-салат, мизуна и горчица салатная – самые скоростные культуры. Они созревают за 15–35 дней, и даже конец августа для них – обычный рабочий срок.

Зелень можно сеять в несколько заходов с интервалом в 7–10 дней – тогда свежие листья будут появляться на столе вплоть до заморозков.

В августе вполне реально успеть вырастить несколько видов корнеплодов и капусты.

• Редис – посев до конца августа, урожай через 3–4 недели. Сажайте редис на грядки, освободившиеся после гороха или чеснока – почва после них рыхлая и плодородная.
• Дайкон – сеют в первой половине августа. Корнеплоды созревают через 45–60 дней. В средней полосе успевают вырасти до холодов.
• Репа – посев до середины августа. Лучше выбирать скороспелые сорта.
• Пекинская капуста – при посеве в начале августа созревает через 45–60 дней. Кочаны получаются рыхлыми, с нежными сладковатыми листьями.
• Китайская капуста (пак-чой) – образует красивую розетку из листьев на мясистых черешках. Созревает за 40–45 дней. Сорта: «Алена», «Веснянка», «Ласточка», «Пагода».
• Кольраби – сеют до середины августа. Стеблеплоды созревают через 45–60 дней.
• Горох скороспелых сортов – при посеве до середины августа даёт урожай через 45–55 дней.

Освободившиеся грядки – идеальное место для посева сидератов. Эти быстрорастущие растения улучшают структуру почвы, обогащают её азотом, подавляют сорняки и защищают от вредителей. Оптимальное время для посева сидератов в средней полосе – начало августа. Бобовые (горох, люпин, клевер) сеют за 1,5–2 месяца до заморозков; крестоцветные (горчица, рапс) – за три недели; злаковые – за месяц. Фацелию в средней полосе нужно посадить в июле–августе, так как на её произрастание требуется около двух месяцев.

Главные правила севооборота при посеве сидератов: горчицу не сеют под капусту и редис, так как они из семейства крестоцветных; бобовые не сеют перед горохом и фасолью; рожь эффективна под томаты, картофель и морковь.

После посева грядку рекомендуется накрыть нетканым материалом на неделю – это защитит от птиц и ускорит прорастание.

В средней полосе уже поздно сеять в открытый грунт томаты, перцы, баклажаны, кукурузу, тыкву и поздние сорта кабачков – они не успеют пройти полный цикл развития до похолодания. От посадки теплолюбивых культур в августе также лучше воздержаться. Ещё не стоит сеять белокочанную капусту – ей не хватит времени сформировать кочан до холодов.

Август – это не финал огородного сезона, а его логичное продолжение. Освободившиеся грядки не должны пустовать: они могут дать второй урожай зелени, редиса, дайкона или пекинской капусты, или послужить отличным местом для сидератов, которые восстановят плодородие почвы к следующему году. Главное – выбирать скороспелые и холодостойкие сорта, не затягивать с посевом и заранее готовить укрытие на случай ранних заморозков. Тогда даже в конце лета ваш огород будет работать на урожай, а стол – радовать свежей зеленью и овощами вплоть до глубокой осени!