Физалис — внешне очень интересное растение, которое относится к семейству Паслёновых. Еще его называют пузырником. Высота его может достигать 130 сантиметров. Он является декоративной культурой, но многие его виды съедобны, и более того вкусные. Для того чтобы вырастить Физалис есть несколько способов.
• Можно сажать рассадой (в этом случае необходимо еще в марте посеять семена, а в мае высадить в открытый грунт).
• Можно сажать сразу в открытый грунт (при такой посадке сеять семена можно начинать уже в конце апреля)
Для того чтобы вырастить качественный физалис нужно знать некоторые не сложные особенности ухода за этим растением.
Сажать изначально его лучше в нейтральную и щелочную почву, допускается, если ранее на этом участке земли росли такие культуры как огурцы и капуста. Но не стоит сажать Физалис там, где ранее вы выращивали картофель, перец, баклажаны. Так же стоит отметить, что немаловажным фактором для отличного урожая является хорошо освещенное место. Физалис любит яркий солнечный свет.
Удобрять эту культуру нужно обязательно, желательно использовать именно жидкие органические удобрения 3 раза за сезон. Так же не стоит забывать про профилактику заболеваний, так как Физалис подвержен многим болезням, например, таким как черная ножка, фитоспороз. Необходимо защитить и от различных насекомых вредителей, которые могут прогрызать корни растения, повредив его при этом.
При правильном уходе Физалис созревает через 2 месяца после высадки. Стоит отметить, что вызревает он не одновременно, поэтому урожай нужно собирать в несколько этапов. Сначала созреют плоды снизу, и только потом на самом верху.
После того как растение закончит свой плодородный цикл, к осени весь верхний куст необходимо срезать, в дальнейшем его ветки можно использовать, как декоративный букет.
Полезные свойства Физалиса весьма обширны: он обладает антисептическим, обезболивающим и мочегонным свойством, если делать из него отвары и настои. Если же употреблять его в свежем виде, то он может облегчить симптомы гипертонии.
Однако самостоятельно использовать Физалис в лечении и профилактике не рекомендуется, необходима консультация специалиста. Не стоит забывать, что, не смотря на большое количество содержащихся в нем витаминов, есть и противопоказания.
К примеру, употреблять в еду именно декоративный Физалис нельзя, так как его плоды ядовиты.
Из Физалиса можно приготовить различные варенья, джемы и заготовки на зиму.
Рецепт очень простой. Для того чтобы приготовить вкусное варенье из Физалиса с лимоном нам необходимо: 1. Сахар 1 кг.
2. Физалис 1 кг.
3. Лимон 1 шт.
4. Вода 1 стакан.
Для начала нужно помыть и высушить Физалис и разрезать его на части. Затем нужно половину сахара и лимон, уже очищенный от косточек, вместе со стаканом воды прокрутить в блендере. Добавляем к этой смеси Физалис, ставим на огонь, доводим до кипения и после 15 минут снимаем с огня и оставляем на ночь остывать.
На следующий день высыпаем оставшийся сахар и еще 7 минут кипятим. После этого закатываем в стерильные банки. Варенье готово.
Для приготовления потребуется:1. Физалис 500 г.
2. Чили перец 1 шт.
3. Чеснок 3 зубчика.
4. Лайм 1 шт.
5. Лук 1 шт.
6. Соль по вкусу
Нужно приготовить кастрюлю, в которую складываем Физалис, лук, чеснок, перец чили. Все это заливаем водой и доводим до кипения, кипятить нужно в течении 15 минут, пока Физалис не станет мягким. Затем даем остыть, пробиваем блендером до однородной массы и добавляем сок лайма. Соус готов.
}} "Физалис Лакомка")
}} "Физалис Мармеладный 0,1гр")
}} "Физалис Джемовый 0,1гр")
}} "Физалис Вкусная забава")
}} "Физалис Оранжевая россыпь")
}} "Физалис Рахат-лукум")
}} "Физалис Дачный букет")